Et Populært Sted For Moderne Kvinner, Som Vil Hjelpe Enhver Kvinne Sovoyu Endre Liv Til Det Bedre

10 Fiskoppskrifter perfekt for sommeren

10 Fiskoppskrifter perfekt for sommeren: sommeren

F√łrste og andre kurs av fisk: Oppskrifter laget for sommerkvelder, for √• forbl√łffe gjester, men ogs√• √• legge til mer fisk til sommerdiet

Sommer fisk oppskrifter

Fiskoppskrifter er ofte kryss og glede for alle som ikke er en slags amat√łrkokk. Fisken er god og b√łr spises ofte, og det gir seg ogs√• til sommeroppskrifter av et visst niv√•, noe som aldri gir et d√•rlig inntrykk. Likevel unng√•r de p√•st√•tte tekniske vanskeligheter mange, men feilaktig. √Ö lage anstendig fiskoppskrifter til sommeren er faktisk mye mindre vanskelig enn vi er vant til √• tenke p√•. Det viktigste er √• kjenne en h√•ndfull grunnleggende teknikker og noen enkle, men fantasifulle og allsidige oppskrifter, som g√•r utover de vanlige (men n√• misbruktes) ber√łmte oppskrifter av fiskens f√łrste kurs.

I v√•r samling finner du hovedsakelig oppskrifter av sommerfiskes f√łrste kurs og fisk hovedretter, som du ogs√• kan tilpasse til √• lage fisk appetittvekkere (for eksempel med fylte bl√¶ksprutte) eller sunne, n√¶ringsrike lette fiskeretter, men ogs√• velsmakende. Kort sagt, ikke bare oppskrifter til √• pynte sommerdinners med venner, men ogs√• perfekt for √• pr√łve √• √łke dosene fisk i v√•r daglige meny.

Her er oppskrifter funnet i denne artikkelen:

  • Ris med fisk og gresskar blomster
  • Venus ris og laks
  • Paccheri med reker og kirseb√¶rtomater
  • Laksespydder
  • Fyllet blekksprut med spr√ł salat
  • Almond crusted laks
  • Sitron sverdfiskfil√©
  • Cuoppo av stekt ansjos
  • Spaghettoni med courgette og muslinger
  • Bl√•skjell au gratin

Ris med fisk og gresskar blomster

gresskar blomster

gresskar blomster gresskar blomster (kilde:)

ingredienser:

  • 300 gr. av carnaroli ris
  • vegetabilsk buljong q.b.
  • salt og pepper
  • 1 glass hvitvin
  • 300gr. av reker
  • 300gr. av baby blekksprut
  • 3/4 courgette
  • 5 gram saffronpulver
  • 10 gresskar blomster
  • ekstra jomfru olivenolje

Fremgangsmåte:

  1. Forbered vegetabilsk buljong som skal brukes til matlaging av risottoen.
  2. Deretter saut√© en hvitl√łkskl√¶r med litt olje i en gryte, la baby blekksprut lage mat i 15 minutter.
  3. I en stor gryte, br√łt l√łkene med noen spiseskjeer olje og sk√•l riset i noen minutter f√łr det blandes med hvitvin.
  4. Legg til litt gr√łnnsakssj√łttkylling, sammen med terninger med fisk og kucchini.
  5. Fortsett √• r√łre med en treskje til risen er tilberedt.
  6. Legg kun saffran og kutte gresskar blomster p√• enden. En m√łlle av sort pepper og servering.

De beste oppskrifter for matlaging blekksprut

Venus ris og laks

svart ris og laks

svart ris og laks svart ris og laks (kilde:)

ingredienser:

  • 250gr. av svart ris
  • 2 skiver fersk laks
  • en liten l√łk
  • ekstra jomfru olivenolje
  • Salt og pepper
  • en knopp med sm√łr

prosedyre

  1. Kok risen i rikelig med vann. I mellomtiden rengj√łr fisken og kutt den i stykker.
  2. Brun den i en gryte hvor du tidligere stekte l√łk med litt ekstra jomfruolje.
  3. Saut√©r den svarte risen i en panne med sm√łr, salt og pepper, og server det med laks med en kaker for servietter.

Paccheri med reker og kirsebærtomater

ingredienser:

  • 500gr. av stripete paccheri
  • 200gr. av reker
  • 300gr. av ferske reker
  • 100g kirseb√¶rtomater
  • en hvitl√łkskl√¶r
  • ekstra jomfru olivenolje
  • salt og pepper
  • hakket persille

Fremgangsmåte:

  1. Rens f√łrst fisken, b√•de reker og reker.
  2. I en gryte, saut√© en hvitl√łksklite med noen spiseskjeer ekstra jomfruolje.
  3. Legg deretter til fisken f√łrst og deretter p√• Pachino-tomatene.
  4. Tilsett salt og pepper og fortsett å lage mat.
  5. I mellomtiden kokes pastaen i rikelig med saltet vann.
  6. N√•r al dente, saut√© pastaen i pannen og legg hakkede persille f√łr servering.

Laksespydder

laksespydder

laksespydder laksespyd (kilde:)

Ingredienser: (for 6 spyd)

  • 2 skiver fersk laks
  • 2 egg
  • 100g breadcrumbs
  • salt og pepper
  • olje til steking

prosedyre

  1. I en stor bolle, slå eggene med saltet.
  2. Klipp laksestakene i sm√• stykker, pass dem i egget og deretter i br√łdsmulene og ordne dem i et bakeplade foret med pergamentpapir.
  3. Kok dem i ovnen ved 180¬į i ca 15 minutter.
  4. Når laksekvartene er tilberedt, hold dem på spydene og tjen som om de var fingermat, ledsager dem med hjemmelagde sauser.

Oppskrifter med sardiner

Fyllet blekksprut med spr√ł salat

ingredienser:

  • 5 blekksprut
  • 1/2 egg
  • persille
  • revet br√łd
  • 1 ss rosiner
  • 1 spiseskje med pinjekjerner
  • en hvitl√łkskl√¶r
  • en klype salt
  • ekstra jomfru olivenolje

Fremgangsmåte:

  1. Rengj√łr blekksprut og skyll det gjentatte ganger under rennende vann.
  2. Forbered fyllingen: hogg tentaklene og legg egg, persille, br√łdsmuler, en h√•ndfull pinjekjerner og rosiner.
  3. Fyll blekksprut med fyllingen og lukk enden med en tannpirke.
  4. I en gryte suger hvitl√łk med oljen, tilsett blekksprut og kok i 20/30 minutter.
  5. Server blæksprutten på en seng av crunchy salat.

Almond crusted laks

laks i mandel skorpe

laks i mandel skorpe laks i mandel skorpe (kilde:)

ingredienser:

  • 4 laksfileter
  • 50gr. av flakede mandler
  • salt og pepper
  • ekstra jomfru olivenolje

Fremgangsmåte:

  1. Ta av laksfiletene av noen torner.
  2. Deretter dekker dem med skiverne mandler, salt og pepper.
  3. Legg fil√®tene i en bakepanne foret med pergamentpapir og bake ved 180¬į i ca 20 minutter. legger til en drizzle ekstra jomfruolje.

Sitron sverdfiskfilé

ingredienser:

  • 4 skiver sverdfisk
  • 2 ubehandlede sitroner
  • salt og rosa pepper
  • ekstra jomfru olivenolje
  • hakket persille

Fremgangsmåte:

  1. Ordne svinfiskskiver på en seng av skiver citroner.
  2. Dryss med ekstra jomfruolje, salt og pepper og bake ved 180¬į i 30 minutter.
  3. Halvveis gjennom matlaging, legg til rosa pepper og fortsett å lage mat.
  4. Server sverdet med hakket fersk persille.

Cuoppo av stekt ansjos

stekt ansjos

stekt ansjos stekt ansjoser (kilde:)

ingredienser:

  • 500gr rene ansjoser
  • 2 egg
  • 100g breadcrumbs
  • salt og pepper
  • ubehandlet sitron
  • fr√łolje for steking

prosedyre

  1. Rengj√łr ansjosene grundig og skyll dem under rennende vann, legg dem p√• absorberende papir i noen minutter.
  2. Pass dem i egget og deretter i br√łdsmulene, tilsett salt og pepper og stek i rikelig med varm olje.
  3. N√•r ansjosene er gyldenbrune, la dem absorbere p√• kj√łkkenpapiret.
  4. Server i den klassiske papirkoppen (kegle) eller i en forrettsplate med et stykke sitron.

Spaghettoni med courgette og muslinger

pasta med courgette og muslinger

pasta med courgette og muslinger kucchini og clam pasta (kilde:)

ingredienser:

  • 400 gr. av spaghettoni
  • 3 kucus
  • 1 kg muslinger
  • en hvitl√łkskl√¶r
  • ekstra jomfru olivenolje
  • hakket fersk persille

Fremgangsmåte:

  1. Når du har grundig vasket muslingene, kok i en panne med et halvt glass hvitvin.
  2. Når de er åpne, slå av varmen.
  3. I en annen panne stek hvitl√łk i oljen, legg til courgette og kok.
  4. Legg deretter til muslingene og la dem smake.
  5. Etter å ha kokt pastaen i kokende vann, sauté i en panne med saus av courgetter og muslinger og tilsett hakkede friske persille.

Blåskjell au gratin

ingredienser:

  • 1 kg bl√•skjell
  • 250 gr. av breadcrumbs
  • ekstra jomfru olivenolje
  • en hvitl√łkskl√¶r
  • hakket persille

Fremgangsmåte:

  1. Rens forsiktig muslingene og fjern halvparten av skallet.
  2. Forbered blandingen med br√łdsmuler, olje, hvitl√łk og persille og dekk hver musling.
  3. Plasser alle bl√łtdyr i en non-stick panne og bake ved 180¬į i ca 10 min. i GRILL-modus.
  4. Server de varme au gratin-muslingene.

Video:

ÔĽŅ
Meny