Et Populært Sted For Moderne Kvinner, Som Vil Hjelpe Enhver Kvinne Sovoyu Endre Liv Til Det Bedre

Oppskrifter Said av Done 6 februar: Valentinsdag cookies og lys schiscetta

Oppskrifter Said av Done 6 februar: Valentinsdag cookies og lys schiscetta: cookies

Oppskrifter av Detto Fatto 6. februar: Domenico Spadafora lærer oss hvordan du lager Valentinsdagskap, mens Paola Galloni tilbyr oss en perfekt lunsj å ta på jobb.

Oppskrifter av Detto Fatto av 6. februar

Valentinsdag nærmer seg og Detto Fatto er full av ideer og opplæringsprogrammer dedikert til elskere, spesielt på kjøkkenet. Den første oppskriften til Detto Fatto presenteres faktisk av konditor Domenico Spadafora, som lærer oss hvordan du skal tilberede svært spektakulære shortbread kjeks til Valentinsdag frokost. Den andre oppskriften, derimot, kombinerer smak og helse: Paola Galloni, en veileder viet til lett matlaging, viser oss en ny oppskrift som passer godt til en lunsj for å legge i kurven og ta til kontoret.

Her er oppsummeringen av dagens oppskrifter 6. februar:

  • Spadafora Valentinsdag Cookies
  • Fennikel au gratin med appelsinris

Spadafora Valentinsdag Cookies

Domenico Spadafora forklarer hvordan man lager informasjonskapsler i form av svivel og sjakkbrett laget med en veldig fettfattig kakerlakk, vanilje sablée pasta. Vi knader smøret og et egg med sukker og mandelmel og duften av vanilje. La det hvile i to timer i kjøleskapet.

Oppskrifter av Detto Fatto av 7. februar

Vi forbereder derfor kakao pasta sablée: preparatet er det samme som det forrige, men åpenbart med tilsetning av bitter kakao. Denne typen pasta bør ikke knyttes for lenge. Selv for kakaopastaen la vi hvile i to timer i kjøleskapet.

Vi går videre for å lage en hasselnøttbasert ganache å garnere informasjonskapslene: Vi serverer hasselnøttpasta, fersk krem, melkk sjokolade og mørk sjokolade. Kremet kokes og helles over sjokoladeflak. Den er emulgert med en mikser og hasselnøttpastaen tilsettes.

Deretter jobber bakverket: vi sprer det med en rullestift og kutter det i strimler for å lage kjeksene i et sjakkbrettmønster. Normal og kakao bakverk pinner alterneres slik at det er en veksling av farger. Dermed dannes en parallellpiped dannet av shortcrust bakverk og legges i kjøleskapet i en kvart time. Deretter skrikes literen bokstavelig talt for å skaffe firkantede kjekte kjeks. Bake ved 160 grader i 12-15 minutter.

Å gjøre svivelen invecesi overlapper to lag med konditori: en normal og en sjokolade, og ruller opp for å danne en svivel. Vi la det hvile en kvart time i kjøleskapet og deretter skjære den for å danne svivlene. Vi koker også disse i ovnen.

Til slutt kan vi garnere kjeksen med ganache laget med sjokolade og hasselnøttkrem.

Her er lenken for å se oppskriften på Spadaforas Valentinsdagskapsler på Rai Play.

Fennikel au gratin med appelsinris

Paola Galloni er ledsaget av kostholdssjåføren Samantha Biale, og til og med i dag presenterer hun oss med en utmerket oppskrift på schiscetta å ta til jobb for lunsj: det er fennikel au gratin ledsaget av brun ris med oransje.

Begynn med å skille fennikel og koker den i vann i bare noen få minutter. I mellomtiden forbereder du lys béchamel: bland vann og fullkornsmel i en gryte, legg til muskat og litt salt, og la det tykkere over varmen. I mellomtiden tar du kokt fennikel og legger dem på et bakeplate og dekker dem med lys béchamel, og dryss over parmesan og hakkede valnøtter. Så fortsetter vi å bake ved 180 grader i 30 minutter.

Vi fortsetter å forberede ris. Vi lager den brune risen. På siden blander du oransje, appelsinjuice, salt, tørket timian, to ss olje og deretter tilsett den til risen, bland og la den ligge i kjøleskapet. Og det lille kortet er klart.

Her er linken til gjennomgang av Paola Gallonis oppskrift på au gratinfennikel og appelsinris på Raiplay.

Video:


Meny