Et Populært Sted For Moderne Kvinner, Som Vil Hjelpe Enhver Kvinne Sovoyu Endre Liv Til Det Bedre

Vegansk mat: pastaoppskrifter for alle anledninger

Vegansk mat: pastaoppskrifter for alle anledninger: alle

Men hvor mye liker vi pasta? Det første kurset med toppkvalitet i det italienske bordet gir seg til en overflod av oppskrifter, til og med veganer: her er seks originale, enkle og super velsmakende rigotosamente veganske pasta første retters oppskrifter

Tidlige oppskrifter av vegansk pasta

Vi gjør ikke ut som å være immun mot fascineringen av pasta eller lasagne. Jeg har prøvd det mer enn en gang for å fortelle meg det: " Vel, kanskje i dag føler jeg meg som minestrone"men da endte jeg alltid med å kamme min bignami med pasta oppskrifter veganer. Dette er første kurs enkle veganer, men ikke for dette mindre velsmakende: fra risnudler til orientalen til den meget tradisjonelle bakte pastaen, veganpasta og sauser er en del av mine topp 3 veganske retter som alltid er bedre etter pizza og før lasagne. Etter å ha nådd dette punktet, er det det vi har tilstått å være av karbohydrat slaver, Føler jeg behovet for å debunkere noen myter og å gi noe råd. Formålet? For å nyte godt av første veganere enkel som vi har forberedt med kjærlighet. Eller midt i et atomisk sultangrep.

Gjør pasta deg fett (selv om vegan)?

Ikke for å være lunefull, men jeg tror det riktige svaret er "det avhenger". De determinanter, selv om de er veganske pastaoppskrifter, er kvantitet, krydder og type pasta. Spør deg selv om du bruker durum hvete, integralet, Saracen; Begynn å veie pastaen og veie oljen med skjeen som et mål.

Søndagslunsj: oppskrifter og menyideer

Er pastaen krydret med veganske sauser lettere?

Nesten alltid ja. Dette er sikkert sant for en tomat- og basilikapasta, mindre hvis vi dypper rigatoni i vegansk béchamel for å lage oss en bakt pasta. Selv den veganske pesto er ikke lysets symbol, men i det minste er vi sikker på å absorbere de såkalte "gode fettene", og unngår mettet fett som hovedsakelig kommer fra mat av animalsk opprinnelse.

Er det bedre å unngå pasta til middag?

Det er ikke sagt. Den veganske pasta parabolen til middag bestemmer ikke trygt vektøkning, spesielt hvis du ikke har middag før du legger deg til sengs. Hvis du spiser tidlig, har du god tid til å fordøye og utnytte energiene til karbohydrater. I tillegg, hvis du lider av angst eller søvnløshet, hjelper en god tallerken pasta til middag deg å sove bedre.

Hvordan bli vegan: guide og råd

Tips for å spise pasta lett

Har du før du har en rekke veganske pastaoppskrifter som gir deg en vanning som aldri har blitt sett før, men skylden er skikkelig? Ikke ta panikk, bare noen få triks for å nyte en god pasta rett uten paranoia.

  • spise pasta til lunsj. Ja, det betyr ikke at det gir en vektstigning hvis den blir spist om kvelden, men for å være sikker på at vi forbereder vegaspasta og saus til lunsj. Så du har god tid til å avhende kalorier og paturnie av alle slags.
  • Long live the pasta med tomatsaus: hun er dronningen av lette pastaer: tradisjonell, vegansk, en kilde til stolthet for italiensk mat. Pasta med tomatsaus, beriket med en lett sauté, en drizzle av rå olje og ernæringsmessige gjærflak - en smak som likner kornet rik på vitamin b - er en reell kur for det gode humøret.
  • Og bakt vegansk pasta? Noen ganger kan du, men bedre å begrense forberedelsen til feiringsdagene. Eller de mørke øyeblikkene der komfort er søkt i komfortmat. Jeg sier ikke at det er en kaloribombe som skal unngås, men béchamel, selv om vegan, gjør pasta litt tøffere enn hvitløk og olje. Så grønt lys, men ikke hver dag.

Første høstretter

Nå som vi har tatt av litt vekt: Grønt lys for veganske pastaoppskrifter som enhver veganer eller ikke-vegansk elsker burde vite for å være lykkelig. Her er oppskriftene du finner i denne samlingen:

  • Farfalle med datterini og avokado krem
  • Vegan carbonara
  • Spaghetti med hamp og genoese pesto
  • Orecchiette med valnøtt saus og karamellisert løk
  • Bakt vegansk pasta med brokkoli og negler
  • Thai-stil ris spaghetti

Pakket vegan og glutenfri iskrem

Farfalle med datterini og avokado krem

ingredienser

  • 200 gram durum hvete sommerfugler
  • 2 modne avokadoer
  • 20 datterini tomater
  • hakket for stekt q.b.
  • limejuice q.b
  • salt, pepper q.b
  • evo olje q.b.

forberedelse

  1. Stek det hakkede selleri, gulrøtter og løk med litt ekstra jomfruolje.
  2. Skal avokadoene, fjern hasselnøtten og bland dem med nedsenkningsblanderen krydder dem med salt, pepper, limejuice og en drizzle ekstra jomfruolje. Tilsett sautéet avokado krem ​​og rør.
  3. Klipp tomater i halve og tilsett salt fordi de mister overflødig vann.
  4. Legg vannet til pastaen på brannen og dypp sommerfuglene når du har kommet til kokepunktet.
  5. Tørk pastaen en gang tilberedt og sauté kort i pannen med avokado krem ​​og datterini.

Vegan carbonara

ingredienser

  • 200 gr av bucatini
  • 100 gram røkt tofu
  • 100 ml grønnsakskrem
  • 1 klype gurkemeie
  • pepper, salt, chili q.b.

forberedelse

  1. Legg vannet på brannen. I mellomtiden kutt den røyke tofu i små terninger og sauté den i en panne med litt ekstra jomfruolje og litt chilipulver til det er godt brunet.
  2. Dip bucatini i kokende vann og lagkoking for nødvendig tid.
  3. Tørk og sauté i pannen hvor du har skyllet tofuen, og legger også vegetabilsk krem, gurkemeie. Server med rikelig jordet sort pepper.

Slik lagrer du tofu

Spaghetti med hamp og genoese pesto

ingredienser

  • 200 spaghetti med hamp
  • 50 gr friske basilikumblader
  • 100 ml ekstra jomfruolje
  • 15 gr av pinjekjerner
  • 1 stykke egg
  • 25 gram naturlig tofu
  • salt q.b

forberedelse

  1. Rengjør basilikumbladene ved å dabbing dem med en fuktig svamp. Hakk dem så mye som mulig med hendene og plasser dem i blenderbeholderen.
  2. Tilsett også smuldret tofu, hvitløk, en klype salt og ca 1/3 av oljen. Bland kort ved å pause mellom en smoothie og en annen.
  3. Legg resten av oljen og hakkede pinjekjerner til kniven. Kok pastaen og krydret med rå pesto.
  4. For å fullføre parabolen, garnér med to hele blader av fersk basilikum.

Orecchiette med valnøtt saus og karamellisert løk

ingredienser

  • 200 gram orecchiette
  • 1 glass havremelk
  • 10 skallede valnøtter
  • 2 skiver fullkornsbrød
  • 1 ha frisk hakket persille
  • 1 hvitløksklær
  • evo olje q.b.
  • 1 rødløk
  • 1 ss sukker
  • 1 valnøtt av soya smør
  • salt og pepper q.b

prosedyre

  1. Steam løk kuttet i halve i ca 15 minutter, etter å ha rengjort det.
  2. Kut løk i skiver og la det koka i en non-stick panne med en knott med soya smør og 1 ss sukker i noen minutter.
  3. Forbered valnøttsausen ved å blande valnøtter, hvitløksklær, en spiseskje olivenolje og brødet som tidligere ble gjennomvåt i melk. Tilsett salt og pepper og tilsett litt av den resterende havremelken om nødvendig.
  4. Kok orecchietten og krydret med valnøttsausen og den karamelliserte løk som du kan legge til en dråpe balsamicoeddik glasur når de serveres.

Bakt vegansk pasta med brokkoli og negler

ingredienser

  • 250 gr paccheri
  • 1/2 løk
  • 200 gr små svampe i olje
  • inaktiv mat gjær q.b.
  • 300 gram dampet brokkoli
  • 50 gr rismel
  • 50 gr solsikkeolje
  • 1/2 liter havremelk
  • salt, pepper, ekstra jomfruolje q.b
  • muskatnøtt q.b

prosedyre

  1. Kok pastaen i rikelig saltet vann.
  2. Skjær løkene i tynne skiver og stek i en panne med litt ekstra jomfruolje. Når du er gyldig, slå av varmen og legg til godt drenert sopp og brokkoli. Rør og la stå og smake.
  3. Forbered vegetabilsk béchamel ved å kombinere 50 ml olje med rismel. Rør kort på varmen og tilsett en del av havremelken ved romtemperatur, bland med en visp. Hell den resterende melken som béchamel tykkere for å skape ønsket konsistens. Tilsett salt og ferdig med revet muskatmos.
  4. Smør et 25x25 cm bakeplate med ekstra jomfruolje og hell pastaen som du tidligere har kombinert med 3/4 av béchamel og de sauterte grønnsaker.
  5. Forbered topplaget ved å sprede resterende béchamel og løk, brokkoli og sopppanne jevnt. Stryk overflaten med inaktiv matgær og bake ved 180 grader i ca. 15 minutter.

Thai-stil ris spaghetti

ingredienser

  • 2 courgetter
  • 1 gulrot
  • 1 pepper
  • 1/2 løk
  • 300 ml kokosmelk
  • 1 håndfull mandler
  • paprika, spidskommen, chili og pulverisert ingefær q.b.
  • salt og pepper q.b
  • ekstra jomfruolje q.b.
  • 2 reir av risnudler

forberedelse

  1. Kryd grønnsakene i pinner og sauté i en panne med ekstra jomfruolje. Tilsett litt vann og koker over lav varme med et lokk i noen minutter.
  2. Avdekk pannen, legg kokosmelk, krydder og la på varmen til kokosmelken har koagulert litt.
  3. Dekk spaghetti med varmt vann og la det lage mat i noen minutter. Tørk spaghetti og dypp dem i pannen med grønnsaker i thailandsk stil. Hopp kort og tjene.

Nå som oppskrifter for veganske pastaoppskrifter ikke lenger er et problem, er det bare ett spørsmål: Er det en enda raskere måte å forberede raske veganske første kurs? Kanskje det er et triks: Forbered alltid to ganger sausen: Du kan bruke den til lunsj på kontoret, eller fryse den ved å sette den i muffin molds for å lage enkle porsjoner. Og så ikke si at å spise veganer er komplisert...

Video:


Meny