Et Populært Sted For Moderne Kvinner, Som Vil Hjelpe Enhver Kvinne Sovoyu Endre Liv Til Det Bedre

Sommer vegetariske oppskrifter

Sommer vegetariske oppskrifter: vegetariske

Sommer, varmt, √łnsket om √• lage mat og holde seg p√• kj√łkkenet g√•r ned til historiske nedturer, men ikke lyst til √• spise deilige delikatesser: her er de friske og deilige vegetariske oppskriftene √• pr√łve helt om sommeren

Sommer vegetariske oppskrifter

Det er de som vil si at vi aldri er lykkelige, vi som begynner √• bla gjennom bignami av sommer vegetariske oppskrifter i slutten av mars. Men folket til de som pote for sommeren s√• snart som v√•rblomstrene er godt matet. Vi skylder den varme solen som f√łrer oss til en gylden strand, men den virkelige grunnen lurer p√• kj√łkkenet, blant favorittrediensene: tomater, mozzarella, auberginer, courgetter og mange andre sesongbaserte delikatesser. Ja, fordi sommeren vegetariske oppskrifter er blant de beste som Middelhavet dietten noensinne har f√łdt til: gr√•dig, lett, sunn og rask √• bli realisertutgj√łr en sommer vegetarisk meny som vi √łnsker √• holde n√¶r 12 m√•neder i √•ret, selv for snacks.

Sommer vegetariske oppskrifter erobre alle, fra vegetarianer til veganer, til de ikke-beroligende kj√łttetr√¶r fordi i sommer vil du spise velsmakende men lett, pr√łver √• unng√• mektig matlaging som ville f√• oss til √• svette de ordspr√•klige syv skjorter.

Hovedrediensene i sommeren vegetariske retter er utvilsomt sesongens gr√łnnsaker, ledsaget av frokostblandinger, belgfrukter, br√łd, pasta og oster, for det meste friske. Uttrykket for √• behandle disse produktene p√• kj√łkkenet er bare ett: lyshet. G√• videre for r√• og lett og kort matlaging for appetittvekkende og lette retter.

Det virkelige trikset for √• lage sommeroppskrifter som er virkelig egnet for den varme sesongen, er i overflod med krydder og sesongen ved slutten av tilberedningen med ekstra jomfruolje eller med "alternative oljer" som linolje eller hamp, med anerkjente egenskaper gunstig for helsen. og stekt? Ingen veto, ikke engang om sommeren. S√• lenge stekingen er s√• lett som mulig og laget med ny olje, muligens jordn√łtt, olje der du kan steke ved en temperatur p√• 180¬į uten √• n√• r√łykepunktet eller temperaturen der et fett kan bli ustabil, brenner og danner skadelige stoffer.

Sommer vegetariske oppskrifter:

  • Bruschetta med ert og mint krem
  • Vegetabilske gr√łnnsakerruller
  • Hirsefyllede tomater med kapers og oliven
  • Pasta salat med avokado og feta
  • Vegetar kucchini koteletter
  • Siciliansk sommer caponata

Bruschetta med ert og mint krem

Bruschetta med ertkrem

Bruschetta med ertkrem bruschetta med ert og mint krem ‚Äč‚Äč(kilde:)

ingredienser:

  • 1 br√łd baguette type br√łd
  • 2 mellomstore poteter
  • 500 gram erter
  • fersk mynte og persille q.b.
  • 1 ss ekstra jomfruolje
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 hvitl√łkskl√¶r
  • vegetabilsk buljong q.b.
  • salt og pepper q.b

forberedelse

  1. Skall erter og skylle dem under rennende vann.
  2. Skal potetene og skjær dem i mellomstore kuber.
  3. Legg erter og poteter i en gryte og deksel med gr√łnnsaksmasse.
  4. Kok og kok i 15 minutter.
  5. T√łrk gr√łnnsakene og overf√łr dem til blenderen, og hold lageret til side.
  6. Tilsett salt, pepper, olje, sitronsaft, hvitl√łk og mynte og persille i varierende mengder etter smak.
  7. Visp etterhvert legge til s√• mye kj√łttkraft som n√łdvendig for √• oppn√• en kremaktig og fl√łyelsaktig konsistens, som ligner hummus.
  8. Klipp baguetten i stykker, skiv skivene kort på varmeplaten på begge sider og server bruschettaen med ertkrem som en forrett eller forrett.

Protein vegetariske oppskrifter

Vegetabilske gr√łnnsakerruller

vegetabilske ruller

vegetabilske ruller vegetabilske ruller (kilde:)

ingredienser:

  • 50 gr av jackdaws
  • 1 sjalott
  • 100 gram kucchini
  • 50 gram r√łd paprika
  • 50 gram kirseb√¶rtomater
  • 50 gram gulr√łtter
  • 10 ark filo bakverk
  • b√łnnespirer q.b.
  • 200 gram mozzarella
  • pean√łttolje q.b.
  • ekstra jomfruolje q.b.
  • salt og pepper etter smak
  • ingef√¶rpulver til smak
  • 6 ark filo bakverk

Fremgangsmåte:

  1. Vask gr√łnnsakene under rennende vann, rengj√łr dem og kutter dem i sm√•, vanlige stykker.
  2. Hakk skallottene og brenne dem kort i en non-stick panne.
  3. Deretter legger du taccole, courgette og paprika.
  4. Saute i ca 7-8 minutter og legg til litt ingefærpulver, salt og pepper.
  5. Klipp mozzarellaen inn i terninger og overlapp arkene med filo bakverk to til to.
  6. Del hvert par overlappende ark i tre like deler og b√łrst hver stripe med litt vann.
  7. Stuff hver stripe med ferske saut√©ed gr√łnnsaker, tomater, mozzarella og spirer.
  8. Plasser fyllingen nederst på strimlen.
  9. Brett sidekantene innvendig og kast deigbåndet på seg selv.
  10. F√łr du lukker, b√łrster du med mer vann.
  11. N√•r alle rullene er gjort, stek dem i rikelig pean√łttolje og legg dem p√• absorberende papir for √• miste overfl√łdig olje.

Hirsefyllede tomater med kapers og oliven

ingredienser:

  • 6 coppery tomater
  • 50 gram hirse
  • 1 spiseskje saltede kapers
  • 2 ss pitted Taggiasche oliven
  • fersk basilikum q.b
  • frisk oregano q.b
  • 1 hvitl√łkskl√¶r
  • t√łrr chili q.b.

forberedelse:

  1. Kok hirsten i en panne p√• en moderat flamme med tre ganger vekten i vannet, la den ligge og la den avkj√łles.
  2. Vask tomatene, klipp kappene, som du vil holde til side, og t√łm dem.
  3. Overf√łr massen i en bolle og salt innsiden av tomatene for √• slippe overfl√łdig vann.
  4. Skyll kappene.
  5. Chop innsiden av tomat og la den smake kort i en non-stick pan med hakket hvitl√łksklove, kapers, oliven, oregano og basilikum.
  6. Tilsett krydder til hirse og bland for å blande smakene.
  7. Fyll tomater og legg dem i en bakepanne hvor du vil hælde en liten kopp vann.
  8. I ovnen legger du også en bakervare dekket med pergamentpapir der du har lagt dekslene.
  9. Bake alt ved 180 grader i 40 minutter.
  10. Fjern fra ovnen, la avkj√łle og server hver tomat med hatten.

Pasta salat med avokado og feta

avokado og feta pasta

avokado og feta pasta avokado og feta pasta (kilde:)

ingredienser:

  • 320 gr pasta til smak
  • 1 avokado
  • 8 piccadilly tomater
  • 150 gr gresk feta
  • 1 lime
  • oregano q.b
  • salt og pepper q.b
  • linolje eller ekstra jomfruolje
  • 1/2 r√łdl√łk

Fremgangsmåte:

  1. Skj√¶r l√łkene i meget tynne skiver, gresk feta i terninger og tomater i 4 deler.
  2. Skal avokado, fjern steinen og kutt i terninger for å drysses med limejuice.
  3. Klipp den resterende kalken i st√łrrelse.
  4. Kok pastaen, drenk og la den avkj√łle.
  5. N√•r det er kaldt, overf√łr det til en bolle, legg til alle de andre ingrediensene, og krydret med olje, salt, pepper og oregano.

Her finner du andre vegetariske oppskrifter.

Vegetar kucchini koteletter

ingredienser:

  • 300 gram kucchini
  • 70 gr gruyereost
  • salt og pepper q.b
  • 1 egg
  • breadcrumbs √• smake

Fremgangsmåte:

  1. Vask courgetter, fjern endene og rist dem.
  2. Overf√łr alt til en colander, tilsett salt og trykk, slik at courgetter mister mye av vannet.
  3. Rist også provolaen og legg den til zucchini.
  4. Ses med salt, pepper og r√łr.
  5. Tilsett 30 g br√łdsmuler til blandingen og bland alle ingrediensene godt.
  6. Form sm√• baller, klem dem i hendene og pass dem f√łrst i det bankede egget og deretter i br√łdsmulene.
  7. Kok courgetkutlingene i en stekepanne med olje på begge sider til den er gyldenbrun.

Oppskrifter av gode og enkle vegetariske andre kurs

Siciliansk sommer caponata

Sommer caponata

Sommer caponata Siciliansk sommer caponata (kilde:)

ingredienser:

  • 3 paprika
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 gulrot
  • 1 l√łk
  • 200 gram kirseb√¶rtomater
  • 200 gram tomatsaus
  • 1 dr√•pe hvitvin
  • fersk basilikum og oregano q.b
  • ekstra jomfruolje q.b.
  • salt og pepper q.b
  • chili pepper q
  • 1 h√•ndfull pinjekjerner

Fremgangsmåte:

  1. Aubergine vaskes, skrelles og terninger.
  2. Salt den, legg den i kyllingen og la den hvile i en time slik at auberginen mister den bitre vegetasjonsvæsken.
  3. Overf√łr eggplantet til en panne og stek det med 1 ss olje, og hold lokket lukket.
  4. Vask de andre gr√łnnsakene, rengj√łr dem og kutt dem i vanlige terninger.
  5. Finhakk hvitl√łk, l√łk og saut√© i en andre panne med ca 2 ss ekstra jomfruolje.
  6. Overf√łr saut√©en i gryten med auberginer, legg til de andre gr√łnnsakene (unntatt tomater) og bland forsiktig.
  7. Ses med salt, pepper, chili pepper og hakkede urter.
  8. Hell den hvite vinen, hell tomatpuréen og de skivede tomatene i gryten.
  9. Dekk og la varmen st√• i omtrent en time, r√łr om og om.
  10. Server kald eller varm caponata, ledsaget av noen skiver hjemmelaget br√łd eller hvit ris.

Video: VEGETARIANER I EN UKE

ÔĽŅ
Meny